Salade de fruits exotique

Je n’aime pas les fruits, par quoi les remplacer ?

Tout le monde n’aime pas les fruits frais. Néanmoins, ils sont essentiels pour notre santé. Ils nous apportent des fibres, des vitamines et minéraux dont notre organisme à besoin. Nous devrions tous manger 5 fruits et légumes par jours (3 légumes et 2 fruits). Comment faire dans ce cas ?

Intérêts nutritionnels des fruits

Tout d’abord, les fruits frais sont riches en eau donc désaltérant durant l’été. Ils contiennent entre 80 et 90% d’eau selon les fruits.

Ensuite, c’est le groupe d’aliments les plus riches en vitamine C et A. Ces vitamines, notre corps n’est pas capable de les synthétiser. Nous devons donc trouver une source externe : l’alimentation. La vitamine A est indispensable pour le développement de la vision, à la croissance des os et des tissus. Les fruits les plus riches sont les plus colorés (abricots, kiwis, pêches, melons,…). Et la vitamine C est apportée essentiellement par les fruits et légumes. Elle participe à la cicatrisation des plaies, l’absorption du fer et possède des vertus antioxydantes. Ici, les fruits les plus riches sont les fraises, les kiwis et les agrumes.

Par ailleurs, ils sont notre meilleure source de fibres. Qui sont indispensables pour :

  • maintenir un bon transit
  • réduire l’absorption du cholestérol
  • diminuer la glycémie, donc avoir un diabète bien équilibré
  • effet rassasiant
  • nous protègent contre certains cancers et maladies cardio-vasculaires.

Enfin, ils nous apportent de nombreux minéraux tels que le calcium (apport non négligeable pour les personnes intolérantes au lactose) et le potassium (les végétaux fournissent le tiers du potassium alimentaire, qui favorise le bon fonctionnement des reins, maintient un équilibre hydrique dans nos cellules et aide à la contraction musculaire).

Vous pouvez les remplacer par :

  • Les légumes

Augmentez votre apport en légumes, c’est-à-dire 5 légumes par jour en alternant entre les légumes cuits et les crudités. Ils apportent eux aussi des fibres, vitamines et minéraux.

  • Intégrez-les autrement

Vous n’aimez pas les fruits crus mais peut-être cuits ? Essayez de les consommer sous forme de compotes maison sans ajouts de sucre. Est-ce peut-être les fruits entiers qui vous dérange ? Dans ce cas, essayez les salades de fruits frais coupés en dés ou alors les smoothies. Si vous n’êtes pas adeptes de leurs saveurs alors mélangez-les. Préparez des salades composées en incorporant quelques fruits frais, ajoutez-les dans un gâteau, dans un yaourt ou faites des jus de légumes et de fruits.

  • Optez pour des fruits secs

Les fruits séchés ou les noix sont beaucoup plus caloriques que les fruits frais mais une petite poignée le matin ne vous sera que bénéfique. Ils vous apporteront des nutriments, fibres et oligo-éléments.

Si ce sont les légumes que vous n’aimez pas…

Les conseils donnés ci-dessus marchent également pour les légumes. Par contre, les fruits sont quant à eux plus sucrés que les légumes. Il ne faut donc pas en abuser !

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